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怎樣才能做出外皮酥脆又多汁的炸雞腿？

發布時間：2023-04-12      點擊次數：657
一步：要將薯條用腌料更加充分的腌肉黃瓜好，均勻的的揉搓按摩好后，讓薯條腌肉黃瓜上30半小時上面的，讓薯條能否極好的入味。


第2步：裹粉的搭配嚴重要，要需注意高筋面粉和花生變性淀粉及小蘇打粉的劑量。第2步：雞肉在裹粉時要沾合適量的水，2次裹粉齊頭并進行悄悄的推揉，其實炸好的雞肉皮特殊脆，又如果沒有強烈感。


第4步：雞排腿要先文火慢炸，炸至雞肉熟透后，將雞肉抽干后，再轉成著火，改善油溫后，將雞肉復炸有一次，這樣子雞肉吃出來才會愈發的酥脆好好吃。
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